1. Burgonyás pogácsa
2. Girella
3. Tökmagos Fornetti
4. Hot-dog
5. XXL Fornetti Kakaós
6. Korpás rúd
7. Rozsos kifli
8. Fornetti kifli
9. Fornetti vágott
10. Zöldséges kocka
11. Rozsos stangli
12. Olívás stangli
13. Rozsos vekni
14. Kukoricás vekni
15. Hatlisztes vekni
16. Fornspitz
17. Hagymás kifli
18. Mini Fornetti Kifli
19.Mini zöldséges kocka
20. Natúr Girella
Forrás és további információ a Fornetti oldalán található, kattints ide, ha meg szeretnéd tekinteni. Szép napot!
A vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, majd min. fél órát állni hagyjuk. Ujjnyi vastag rudat sodrunk a tésztából, ezt kisebb darabokra vágjuk, majd ezekből golyókat formálunk. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, 150°-on kb. 15 percig sütjük.
Képek hamarosan...
Szeretnék találni valamilyen, ízben, színben, állagban számomra megfelelő, tejhez hasonlítható növényi "tejet", éppen ezért úgy döntöttem, hogy amit lehet, azt kipróbálom - elkészítem - megkóstolom, majd véleményezem. Elsőként a kókusztejet választottam, talán mert számomra ez tűnik a legszimpatikusabbnak. Na, vágjunk bele!
A kókusztej az a folyadék, amit a kókuszdió reszelt húsából nyernek ki. Színe és íze a tejre hasonlít, de annál sűrűbb, ami magas olajtartalmának tudható be.
A kókusztej enyhén édes íze hasonlít a tehéntejhez és ha a megfelelően készítik el vele az ételt, akkor elvileg egyáltalán nem lesz az adott ételnek kókuszaromája. A kókusztejet nyersen, önmagában is fogyaszthatjuk, de teákban, kávékban a tej helyettesítője is lehet.
Elkészítési módja szerint kétféle kókusztejről beszélhetünk: van zsíros és sovány változata is. A zsírosabb változatot a reszelt kókuszdió közvetlen összenyomásával készítik el, a soványabb fajtát pedig úgy, hogy meleg vízbe áztatják a préselt kókusz húsát két vagy három alkalommal, hogy kinyerjék belőle a tejet. A zsírosabb tejet főként desszertekhez és gazdag, sűrű szószokhoz ajánlják, a soványabb változatot inkább levesek elkészítéséhez és általánosan főzésre használják.
Köszönet a Nők lapja Cafénak a receptért!
A zsírosabb változat eléréséhez a kókuszreszeléket tegyük vízbe, néhány percig forraljuk, majd turmixoljuk és szűrjük sűrű növésű textilen. Amikor ez a fajta kókusztej kihűl, a tetején kókuszzsír képződik! Használhatjuk sütéshez-főzéshez, vagy akár testápolónak is. Ha a sovány változatot szeretnénk, forró vízzel öntsük le a kókuszreszeléket és hagyjuk állni pár órát. Ezután turmixoljuk, szűrjük.
Én a zsírosabb változatot próbáltam, nagyon finom! Kakaót is csináltam belőle, aminek olyan illata és íze volt, mint a Bountynak! Imádom!
Képek hamarosan...
Tejallergia = tejfehérje allergia = kazein allergia
Tejallergiáról (tejfehérje allergiáról) akkor beszélünk, ha a szervezet a tejben lévő fehérjét (α-laktalbumin, kazein, β-laktoglobulin) allergénként ismeri fel és ellene kóros immunválaszt ad.
A tejallergia változatos tüneteket okozhat. Közvetlenül a tej elfogyasztása utáni lehetséges tejallergia tünetek: emésztőrendszeri tünetek (hányinger, hányás, hasmenés, görcsös hasi fájdalom, haspuffadás), különböző bőrtünetek megjelenése (ekcéma, csalánkiütés, viszkető vörös foltok), illetve légúti tünetek (fulladás, asztma, gégevizenyő), súlyos esetben anafilaxiás roham.
A tejallergia – tejfehérje allergia vizsgálata bőrpróbával és vérvizsgálattal lehetséges.
A kezelés egyetlen módja az allergén, azaz a tejfehérje teljes kiiktatása az étrendből!
A tejfehérjétől mentes kifejezés azt jelenti, hogy a gyártás során a felsorolt termékek/anyagok egyike sem került a termékbe és a gyártás és csomagolás során a fenti anyagokkal való szennyeződése is kizárható.
tej, tejpor; tejszín; tejföl; kefir; joghurt; kefir; sajt; túró; vaj; margarin (amennyiben tejjel, tejporral vagy savóval készült); író; savó, savópor, Citopánpor; kazein, kazeinát
tejes sütemények, pékáruk; édesipari termékek - csokoládé, parfé, puding, nápolyi, kekszek;
marhahús és marhahús felhasználásával készült termékek, párizsi, szafaládé, krinolin, virsli; húskonzervek; májkrém, kenőmájas; kész üveges mártások, majonéz; egyes gyógyszerek
Utóbbinak utánajártam: marhahúsból készült terméket ehet-e egy tejfehérje allergiás? Azok, akik marhahús-allergiában szenvednek, szinte minden esetben allergiásak az állat tejére is, ugyanakkor ez fordítva nem igaz - csupán a tejallergiások 10-20%-a allergiás a marhahúsra. Tehát érdemes egyénileg utánajárnunk, ránk mindez mennyire igaz.
Továbbá, ha a termék összetevői között tejfehérjét, tejport, Na-kazeinátot, K-kazeinátot, kazeint, laktoszérumot, savót, laktobiumot, laktoglobulint, édes savóport, savóproteint, citopánport találunk, akkor biztos, hogy tejfehérjét tartalmaz, tehát nem fogyasztható.
zsírok, olajok; zöldségek, gyümölcsök frissen, gyors fagyasztva vagy konzervként; natúr húsok, halak frissen vagy fagyasztva; gépsonka, sonkaszalámi, Pick szalámi; tojás; bizonyos kenyerek, vizes zsemle, vizes kifli; gabonafélék és őrleményeik, rizs; Vénusz, Liga, Delma light 25%-os zsírtartalmú margarinok; rizstej, szójatej, zabtej; szójatejföl, tofu, totu; keserű csokoládé; Detki keksz, Albert keksz; gyümölcslevek
Azért hoztam létre ezt a blogot, mert nem olyan régen tejfehérje allergiát állapítottak meg nálam. Az orvos azt javasolta, 1 évig ne igyak tejet, illetve ne egyek se tejterméket, se olyasmit, amiben tejszármazék van.
Ez elsőre nagyon egyszerűnek tűnt - gondoltam én -, hiszen akkor a tejterméket kell kihagynom az étrendemből, de minden mást ehetek. Sajnos, ez nem olyan könnyű, mint ahogy gondoltam. A chipsektől kezdve, a péksüteményeken/kenyereken át a felvágottakig, rengeteg készítmény tartalmazhat tejszármazékot, akár, mint összetevő, akár "csak" nyomokban.
Emiatt döntöttem úgy, hogy kiírom magamból azokat a dolgokat, amik ezzel az allergiával kapcsolatosak, egyrészt, hogy megmaradjon nekem, másrészt hátha valaki olvasni fogja ezeket a sorokat, aki hasonló helyzetben van - és segíteni tudok neki.